瞅準“奶瓶子” 發展“羊經濟” 陜西寶雞奶山羊挑增收大梁

陜西省寶雞市氣候溫潤，飼草豐富，生態良好，是業界公認的奶山羊養殖適生區。近年來，寶雞市委、市政府審時度勢，把奶山羊產業作為畜牧業發展的首位產業，形成了以隴縣和千陽縣為核心、輻射川塬五縣區的養殖、加工及相關配套產業集群。隴縣成功創建為全國唯一的以奶山羊產業為主的現代農業產業園，榮膺“世界生態羊奶名城”。千陽縣建成全國規模最大的純種莎能奶山羊繁育場，獲評“世界奶山羊良種繁育示范基地”。2021年末，全市奶山羊存欄達到85.3萬只，羊奶產量14.8萬噸，產值突破100億元。

打磨一瓶奶，讓農民錢袋子鼓起來

寶雞奶山羊養殖起步較早，但受到市場環境、生產理念等多種因素影響，產業發展一度陷入“低迷”。20世紀90年代，一些養殖戶追逐經濟利潤，把奶山羊當肉羊養，致使奶山羊養殖處于低谷，產業發展速度緩慢，品種逐步退化，一只奶山羊每天產奶不到一公斤。

近年來，隨著消費者對羊奶營養價值的認同和羊奶除膻技術的發展，羊奶成為居民營養膳食的“新貴”，奶山羊產業發展迎來黃金期。2018年，寶雞市搶抓陜西省發展千億級奶山羊產業的重大機遇，瞅準“奶瓶子”，發展“羊經濟”，“十三五”期間，累計投入財政資金4.5億元，撬動社會資本30億元以上，為產業發展注入強大動力。全市將近5萬農民通過投資建場、入股分紅、勞務就業、經紀服務等方式，“嵌”入了奶山羊全產業鏈。

農民的生產積極性調動起來了，但傳統的養殖方式不足以打磨一瓶高質量好奶，科學規范的養殖方式改革勢在必行。為此，寶雞市與中科院、西農大、省畜牧總站等科研院所開展戰略合作，建立關中奶山羊產業研究院等產學研創新平臺4個，開展性控凍精、雙羔誘導、單產增量等前沿技術研究，為奶山羊的健康養殖保駕護航。由國內外專家教授成立的奶山羊標準化技術委員會制訂形成了4個體系、18個大類、260個技術規范的奶山羊標準體系框架。

走進隴縣和氏高寒川東風奶山羊場，能看到這里的奶山羊享受著“今非昔比”的待遇。它們每天吃的是營養餐、喝的是恒溫水、睡的是“席夢思”。專家為它們量身打造了科學的養殖管理方式，使它們在盡享“奢華”的同時也做出了遠超以往的貢獻?！拔覀冞@里的每只奶山羊平均日產奶量3.5公斤，處于世界先進水平?！别B殖場負責人張會軍自豪地說。

千陽縣水溝鎮新中村貧困戶張永強2017年申請創業扶貧無息貸款5萬元從事養羊，最多一月交鮮奶收入7000多元。他開心地說：“感謝黨的好政策，讓我能夠脫貧致富！”

打開一扇門，讓優質奶山羊育出來

2022年5月份，隨著一架貨運飛機緩緩降落，2500只新西蘭進口莎能奶山羊種羊抵達寶雞市千陽縣——這一幕，是寶雞市打開引種之“門”的縮影。截至目前，寶雞市已先后從澳大利亞、新西蘭引進良種奶山羊8800余只。

“一只進口的莎能奶山羊價格1-2萬元不等，飛往澳大利亞包機進口奶山羊，一次要花幾千萬元，成本高昂?！彪]縣畜產局局長閆柏平說。如此高昂的費用，在普通農戶看來就是一道難以跨越的坎，唯有自主育種才能將產業發展的主動權掌握在自己手中。

引種不是目的，關鍵是要打通育種之“門”。為此，寶雞市積極做強種業“芯片”，建成省級種公羊繁育站和奶山羊育種工程技術研究中心，創建國家級奶山羊核心育種場2個、省級奶山羊核心育種場1個，組建了全省最大的進口奶山羊良種核心群。同時，支持乳企建設自有奶源基地，專業合作社、村集體組織建設千只規模場，家庭發展適度規模養殖，開展良種分戶擴群。

千陽縣連續多年舉辦“賽羊會”，助推良種選育擴繁，“千陽奶山羊”獲得農業農村部地理標志認證，有“奶羊在全國，種羊在千陽”的美譽?！拔覀兦ш柕纳苎蚰芸共?、產奶量高，一歲就能產奶，草料喂飽，一年下來賣羊加產奶，我能掙到十幾萬元?！闭f到自己的羊，千陽縣城關鎮冉家溝村馬衛軍喜上眉梢。

打造一條鏈，讓奶山羊產業活起來

在陜西省公布的23個重點產業鏈中，乳制品產業鏈是農業領域唯一的重點產業鏈。羊奶行業里有這樣一句話：“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”。

為了培植產業內生優勢，寶雞市秉持規?；?、標準化、專業化、品牌化、產業化“五化”思維，采取招商引資、項目催化、效益引導、抓點示范等多項措施，縱深推進一二三產提檔升級、融合發展。

為了壯大產業規模，招商引進飛鶴乳業、正大集團等一批全產業鏈巨頭，扛起產業發展大旗。隴縣綠能牧業建成4萬只奶山羊場，正大集團投資11億元在千陽建設奶山羊全產業鏈示范項目，示范引領全市奶山羊產業發展。全市建成萬只奶山羊場3個，規模以上奶山羊場500多個，形成萬只場為引領、千只場為示范、適度規模場為主體、家庭牧場和養殖大戶為補充的多元化發展格局。

羊奶要走出去，必須叫響本土品牌。寶雞的和氏乳業建成3.5萬噸智能化嬰幼兒羊奶粉生產線和2萬噸特殊醫學用途配方羊奶粉生產線，躋身中國羊乳加工企業20強；小羊妙可完成2萬噸配方嬰幼兒羊奶粉技改，裝備水平和生產工藝達到國際先進水平；飛天乳業低溫鮮羊奶、酸羊奶獨樹一幟，暢銷10多個城市和地區。這些企業的銷售成效，無疑為打響本土品牌開了好頭。

在下游配套產業方面，寶雞引進鏈上龍頭企業10多家，建成中糧包材10萬級GMP無塵車間和7000萬罐奶粉罐生產線、楓丹百麗10萬噸有機肥、峻成智慧優質牧草等延展項目。形成以養殖為基點，前連飼草種植，后連加工、包材和糞污利用的全產業鏈發展新格局，讓奶山羊產業越走越“活”。

涓涓羊乳匯寶雞，產業振興路可期。一瓶奶、一扇門、一條鏈，奶山羊已經成為寶雞地區農民增收最具活力的骨干產業。